明太子パスタ

週末に買い物できなかったので、お野菜不足。


夫が何故か?エノキ茸ともやし、バミー麺を買っていたので、
夜はラーメンにしました。
野菜１パック丸ごと入れて、麺より具沢山に♪


特大どんぶりなので具が沈んでますが、
玉ねぎ、空芯菜と春菊も入れて、貧血対策ラーメン!!
残り物のおかずと、簡単な夕食に(^^ゞ




今朝も麺つづき。
冷凍保存していた明太子でパスタにしました(^o^)

明太パスタが苦手なわたし…
ソースを作る時に火を通しすぎて、パサパサにしていましたが、
お友達からコツを伝授されました♪
パスタの余熱でからめると、しっとり綺麗な仕上がり!!

写真では色がわかりませんが、ピンク色になりました(^_-)


明太パスタ
　和風ロールスープ
　ピクルス
　クルアイ(バナナ)






■パスタ： 明太子、乾燥パスタ、玉ねぎ、えのき、キャベツ芯、こんぶ、白だし、みりん、塩、青じそ、もみ海苔

■スープ： ロール(キャベツ、白身魚のすり身、オクラ)、万能ネギ、かつおぶし、こんぶ、お腑、めんつゆ

■漬物： きゅうり、マラコーディップ(青パパイヤ)、パプリカ、スナップエンドウ、酢、白ワイン、塩、砂糖