茶碗蒸し

タイは、チャックリー王創設記念日で祝日

ですが、夫は出勤(T^T)


昨夜も麺(お蕎麦)だったので、お米を食べようと
献立を考えるも、和食はどうもお野菜少ない気がします…

いつも具だくさん味噌汁で逃げてますが、
煮物やお浸しなど、使うお野菜が少ないんです。

レパートリーが少ないからなんですけどね～(・_・;)



今朝は貧血持ちの夫向けに、ひじきご飯♪
夫が好物の茶碗蒸し付き！

卵の凝固温度は低く、80度以上だとスが通るのに、
朝急いで加熱したらスが通っちゃいました!!!

いまだに電気コンロに慣れず、
日々失敗の連続です^^;

ひじき炊き込みご飯、
　茶碗蒸し、
　里芋の煮っころがし、
　インゲンのゴマとくるみ味噌和え、
　お吸い物（石川の吸い物最中）
　ソム(みかん)



■ご飯： ひじきの佃煮、ゆかり、高野豆腐、人参、しめじ、白胡麻、トゥア・ファック・ヤーオ(長ささげ)
■蒸し： 卵、えのき、銀杏、枝豆、えび、小松菜、かつおぶし、こんぶ、にぼし、みりん、醤油
■煮物： 里芋、人参、レンコン、干し椎茸、黒糖、めんつゆ


和食でお野菜をうまく使う方法を勉強しなくちゃ(^-^)o