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2009-04-02

豚しょうが焼きとレンコン団子

今日のランチ会用のトゥア・プー(四角豆)を探し求め、
昨日は料理教室後にスーパーを渡り歩くも、
ことごとく品切れ(>_<)!3軒目は物が悪い…

足(股関節痛)が悪い私には、タイの悪路がシンドイsign04
仕方なくナナの路地裏へ。

いつも屋台(ロット・ケンというリアカー)で、
野菜を行商しているおじさんのところで、
新鮮そうな四角豆を購入♪

やっぱり市場や屋台は安くて新鮮(^_-)


昨日の朝食をあまり食べてくれなかった夫。
栄養不足は困る・・・

sun
今朝は豚の生姜焼きでパワー補充!!

ランチ会用に多めに購入した綺麗なレンコンを使って、
レンコンのみじん切りにしてさらにつぶし、
豆腐・しらす・えのきを混ぜて、
レンコン団子汁を作りましたよ(^o^)

これで元気にがんばってもらわねば!

P1040613 restaurant豚ロースの生姜焼き、
 ファクトーン(タイ南瓜)のゴマ巾着、
 レンコン団子汁、
 果物(オレンジ、マファイ(私だけ))






生姜焼きのつけだれ: すりおろし生姜、はちみつ、マファイの実、醤油、梅酒

汁: レンコン、豆腐、しらす、えのき、人参、ネギ、キャベツ芯、かつお、こんぶ



夫はモリモリ、おかわりもしました♪

さて、健幸料理ランチ会の準備へ(^o^)o

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コメント

namiさん
おいしそうなお料理 味付けですね
素敵です

コメントありがとうございます

ぜひお試し下さい

あげものもたまには良いです

投稿: ryuji_s1 | 2009-04-03 07:50

☆ryuji-siさん

 緑黄色野菜の揚げ物はいいですね!
 カロテンの吸収も高まりますし(^_-)

 揚げものは後始末が大変であまり…
 深めのフライパンで半揚げ位ですね^^;
 見習いたいものです!!

投稿: nami | 2009-04-03 18:17

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