健康な食事とは？！

昨日は健幸料理研究でした。
明日のランチ会に向けた試食会。

所長が作った玄米ご飯がとても美味しかったので、
夫に試食してもらおうと、お裾分けにあずかりました。

他にも材料が余ったので、今朝は残り物定食！^^;

夫にとっては口に合わないものばかり(>_<)

最近、健康を意識してブイヨンや粉末出汁を
控えています。
夫から「味が薄い・変」との再クレーム!!

元々薄め、塩分量はさほど変えてない！
ってことは、既製品の“旨味成分”が麻薬的？！
（日本のお野菜より旨みが足りないこともあり、
　素材の味だけではちょっと物足りない…）


色々と食べ残され･･･課題多しです。凹みます



豆腐そぼろ玄米ご飯、トゥアプー(四角豆)のうどんチャンプル、蓮根味噌バター炒め、ホッケ塩焼き、インゲンともやしの変り和え、きのこ汁、オレンジ

チャンプル： 四角豆・玉ねぎ・人参・もやし・乾うどん・卵

変りソース： 豆腐・すり白ゴマ・ケチャップ・酢・黒糖　←特に不評!!

きのこ汁： 干し椎茸・えのき・しめじ・人参・三つ葉・とろろこんぶ・味噌



気を取り直して、今日はタイ料理教室でした！

揚げ物でハプニングもあり、楽しいレッスンでした♪

メニューは
クラッパオ・ガイ（鶏のバジル炒め）＋カイ・ダーオ（卵の目玉揚げ）
タオフー・ソング・クルング（豆腐と色々炒め）

玉子豆腐と目玉焼きを、多めの油でジャっと揚げるんですが、
熱い熱い!!　皆で跳ねてました♪

かなりのボリューム！でも(私だけ)残さずたいらげてしまいました～(^-^;


教室の帰りに、季節の果物『マファイ』を発見！（←一緒の生徒さんが）

　和名： インドメティング
　　英名： Burmese grape

　ロンガンより柔らかく、マンゴスチンより酸っぱい、
　不思議な果物です。
　　→みんなが撮れとれ言うので、屋台のおにーさんも☆


これから果物が甘く・美味しい時期がやって来ます♪♪