たまご豆腐と青パパイヤサラダ

眩暈と胃痛があり、めずらしく食欲不振…(TT

さっぱりめな朝食にしました。
（夫からも要望があり^^;）


タイにも卵豆腐があります♪
日本の味に近く、さっぱり淡白なお味。

木綿豆腐同様、スティックになっていて使い易くGood。

爽やかな青パパイヤとあわせて、和風サラダにしました。

タイの大根は繊維質で辛い!!

大根おろしにはいいんですが、サラダだと辛いので、
ヘルシーな青パパイヤをピーラーで薄切りし、
わずかな塩水でさっとすすいて、シャキッと！

コリコリ、サクサクな食感が大好きです(^_-)
（ソムタムとまた違った美味しさです♪）


青パパイヤ(マラコーディップ)の“パパイン”には、
たんぱく質分解酵素があるので、サバを程よく体に
吸収してくれるかな～　と期待(^o^)

安く、美味しく、ヘルシーなパパイヤが手軽に手に入る
タイはありがたいです☆



サバの味噌煮
　たまご豆腐と青パパイヤサラダ
　ニラ汁
　マナオ(ライム)の寒天
　胚芽米





■味噌煮： サバ、(におい消しに牛乳)、長ネギの青い部分、空芯菜、ごぼう、糸唐辛子、生姜、味噌、キビ砂糖、はちみつ

■サラダ： マラコーディップ(青パパイヤ)、たまご豆腐、レタス、苗芽
■ドレッシング： 玉ねぎ、青じそ、ゴマ油、はちみつ、しょうゆ、酢、ニンニクオイル

■汁： ニラ、チンゲン菜、きゃべつ、玉ねぎ、かつおぶし、しょうゆ

■寒天：　マナオの絞り汁、はちみつ、寒天粉