タイのSAKURA豆腐

先日の健幸料理研究にて、

「タイにも沖縄の島豆腐みたいに、料理できる豆腐があればなぁ」
と言ったら、
「あるわよ。SAKURA TOFUスーパーにも売ってるよ」

と教えて頂いたので、早速買ってみた♪

見た目は高野豆腐を水で戻した感じ。(もう少し白い)

そのまま食べるとにがりの効いた、硬めの木綿豆腐の味。

生だと雑味があるので、炒めてみたらけっこうイケマス(^･^)b
（※追:soft と表記されているのは普通の絹ごしです。）


今朝は、昨日炊いて余ったグリーンピースご飯でちらし寿司と、
SAKURA豆腐と、日本ナス、ルーク・ナム・タオ（ひょうたん）
の和風炒めに(^_-)

肉が無くてもボリューム満点!!

お腹いっぱい(^o^)
最近食べ過ぎてるので、またリセットメニュー考えなくっちゃ！


あまりものでちらし寿司、SAKURA豆腐炒め、具沢山味噌汁

　寿司具：　レンコン・人参・さやいんげん・しめじをめんつゆとハチミツで煮たもの
　ちらし：　酢で茹でたレンコン・人参・いんげん・干し椎茸の甘辛煮・三つ葉・錦糸玉子・もみ海苔・とび子

　味噌汁：　しめじ・もやし・小松菜・三つ葉・(普通の)豆腐・かつお・こんぶ