ニシンの押し寿司

昨日は、伊勢丹(タイに1軒あり)で開催中の
“うまいものフェア”　にて、
北海道の長谷川商店さんのニシン漬けを購入！

ふところは厳しいけど、たまには日本の味を食卓へ♪♪


帰りにセントラル・ワールドで開催していた、
“OTOP Festival”（27日～4月5日まで）を覗きました。

OTOP ＝ Thailand "One Tambon One Product"

タイにおける一村一品の制度は、
伝統工芸品などを都市部にて販売する環境を設け、
田舎農村部と都市部の経済格差を減らすこと。
また、民芸品などの継承を目的としています。

わたしもゴザ屋でランチョンマットを5枚100Bで購入(^_-)
さっそく今朝の食卓に...


今朝は、夫が急遽早出勤!!
そしてまたしても健幸料理の日。w(ﾟoﾟ)w

今から明後日のプライベートランチ会向けメニューの
２品を作らなくっちゃ！

ということで、メイン食材の蓮根と四角豆を少し使った料理と、
昨日買ったニシン漬けで『押し寿司』を作りました♪
（昨夜深夜に仕込んじゃいました）

ニシン漬けの押し寿司、
　ブロッコリーのひじき和え、
　ラーク・ブア(蓮根)きんぴら、味噌汁






寿司： ニシン、菜の花、生姜、数の子、飛び子、とろろこんぶ、ブロッコリーの芯の薄切り、酢、砂糖、はちみつ

味噌汁： トゥア・プー(四角豆)、白菜、小松菜、こんぶ、豆腐、かつおぶし、こぶ出汁、味噌


さて！今から料理がんばるぞ(^o^)o