日曜ブランチ

昨日は夫が帰宅後、重いビールや米を買出しに行くついでに晩御飯を外で♪作らずに済んじゃいました(^^ゞ

今朝はゆっくり起きて、遅めのブランチ。
夫のリクエストは「さっぱりめ」。
う～ん悩むなぁ～（´ρ｀）

真夏らしく（ちなみに今日も３５℃超え）、冷やしかけそうめんに♪nice

南信州の実家では、冠婚葬祭時に”かけそうめんに具を乗せて”振舞うのですが、それを冷やし風にアレンジ(-_^)v

冷やしかけそうめん、豆腐とひじき和え、クワーン・トゥン（アブラ菜）の酢味噌和え

そうめんの具は、鶏ひき肉・ネギ・人参・椎茸・えのき・トゥア・ファック・ヤーオ（ささげ）・生姜です。
トゥア・ファック・ヤーオとクワーン・トゥンをトッピング♪

タイ野菜の名前は長くて覚えられない･･･(ﾟｰﾟ;


先週末に健康料理研究所で試作品として作った「ドーク・アンチャンのゼリー」のくずを盛り付けました。
実際はもっと可憐でしたが、くずなのでテンコ盛り。こんな色になるんです♪