モルディブ＆シンガポール（9） 松發肉骨茶

シンガポール到着後にブランチを食べに行ったのが、
ローカルフードの“バクテー”（肉骨茶）

夫がシンガポール出張で惚れ込んだ肉料理で、
マレーシアやシンガポールで親しまれる中華料理。

我が家でも月１で、朝ごはんに上がるメニューです♪

観光客にも有名なこちら↓↓

『Song Fa Bak Kut Teh（松發肉骨茶）』
　http://www.songfa.com.sg/index.html

　じゃじゃーん！！
　すごいボリュームでしょう～



　地下鉄「クラーク・キー駅」から徒歩3分ほどの好立地にあり、
　朝10時半ごろと中途半端な時刻にもかかわらず満席でした。


　GWなので日本人観光客がもっと多いかと思いましたが、
　休日ということもあり、朝食をとる地元ファミリーで賑わってます。
　席が空くと、すぐにお客で埋まる盛況ぶり！

　日本語メニューもあるので安心♪


　まずは夫好物の「ライムジュース」で喉をうるおします


　夫が頼んだ「バクテー！大」　Pork Ribs Soup $8.5


　わたしは、ちょっと豪華に「プレミム☆並」　 Premium Loin Ribs $8.5

　並なのに大と同じ金額ですが、脂がのってます。
　わたしは普通のバクテーの方が好きかな。。


　この揚げパン「油条」をスープに浸して食べるのがうまうま！

　すぐにスープがなくなりますが、スープお代わりし放題♪
　器に並々に注いでくれます^^ 


　サイシン（菜芯）の炒め物もちょうど良い味つけで、
　こってりした肉料理に絶妙にあう(^^)b

　これでビールがあったら最高！
　（でも昼から外でお酒飲む女性は敬遠されると聞いて、
　　ローカルなところではガマンガマン！）
　って、メニューに無いんですけどね･･･


バクテーはコショウも効いていますが、唐辛子などで
少し味を変えるとまたグイグイ食べられちゃう♪
満腹になるまでスープを飲んで、大満足でした。
あ、中国茶で脂を洗い流すの忘れた～

モルディブ＆シンガポール（8） マリーナからクラークキーへ

もう1ヶ月経ちますが、GW旅行のつづきです。

世界一小さな首都マーレの空港は、
コンパクトでほとんど何もなかったのでした(＾＾;

深夜便なので皆さん待ちくたびれ～　なのに、
待合室を占領してひときわ騒がしいファミリーがいて、
全員から白い目線を浴びてましたが…
なんと飛行機で隣に。。。
一睡もできぬまま、早朝のシンガポール到着
（2人のメイドは爆睡してたからタクマシイ）


このツアーでは早朝シンガポール着の場合、
無料で夜まで滞在か、有料でホテル泊に変更可能！
せっかくなので大好きなシンガポールに１泊して、
40時間シンガポール食べまくりへ

ホテルの選択肢が無く、しかも5/1はレイバーデイ(祝日)で
観光客が多い時期ですが、朝7時半にチェックインできたぁ♪♪
（本当は15時チェックインでしたがさすがCONRAD）

ベッドの誘惑に負けそうになりつつも、
シャワーを浴びて着替えて、ブランチしに出かけました

　ホテルがマリーナエリアだったので、
　「マリーナスクエア」と「エスプラネード」をぬけて、
　湾沿いを散歩しながら、「クラーク・キー」まで行きます。


　シンガポールといえば「マーライオン」でしょ＾＾
　すごい人気！！


　もう3回も来てるので、人混みをさけて、
　遠くから眺めるだけ。


　去年オープンした「マリーナベイサンズ」と、
　乗ったことのない「シンガポールフライヤー（観覧車）」をバックに☆



　超高級ホテル「フラトン」の脇をぬけて、
　川沿いを歩きます。
　川の汚れ方はタイのチャオプラヤー並み！！

　途中、中国人団体旅行の集団につかまって、
　中国語で話しかけられたり、お土産を渡されたり･･･＾＾;
　シンガポールでは、よく中国語で話しかけられます。


　夜になると賑やかネオン街になる「ポート・キー」


　ちょっと市街地も歩いてみました。

　途中で大好物の「バクテー」屋さんに立ち寄り、
　「SOHO　＠Central」で涼しみました。
　暑い国では商業施設で涼をとらないとね～
　

　川沿いには夜になるとステキなバーが現れ、
　外国人で賑わいます♪
　昼間は静かですね～

　夫が限界！というので、ホテルに帰り仮眠をとりました

銀座でヘルシーデート♪

先週末ですが、料理研究家でもあるお友達と、
銀座デートしてきました～♪

最近、野菜レストランの日記も書いてなかった･･･
野菜の勉強もあまりしてないんですよね～
もっと目で、舌で、色々勉強しなくっちゃ！



この野菜プレートが食べてみたくて行ったのは、
『銀座野菜蔵JIMI』　銀座一丁目駅近くのお店。
　http://www.ginza-jimi.jp/




　最初に、野菜バターなるもの、青のり塩、梅味噌が運ばれ、
　胚芽パンや“厳選野菜のせいろ蒸”につけていただきます。

　1杯目500円のスパークリングワイン以外は、
　いたって普通のお味。

　野菜プレートは、月替わりで5月は“アスパラと新緑野菜”
　いろいろあって目でも楽しめました～♪
　
　味でいうと、“焼き大根と新玉ねぎの食べるポタージュ”が
　好みの味だったかなー


　メインは3種からチョイス。
　わたしは、豚ロースの低温ロースト、
　友達の、ブリのポワレもおいしかった～～

　わさびの葉がいいアクセントで、
　もっとむしゃむしゃ食べたかった＾＾


　果物と野菜の旬デザートとコーヒーがつきました。
　野菜入ってたかな？？

　どれも薄味で、するするいただけました♪
　珍しい野菜や調理法はなかったので、
　この内容ならもうちょっと安かったら嬉しいのにぃ（辛口？）


話が盛り上がったところで、もう1軒！
銀座には沢山行きたいお店が多いなか選んだのは、
『銀座　菓楽』さん
　http://www.karacu.jp/


　ここの“玄米ロール”が食べてみたかったのぉ～
　米粉の杏タルトと迷ったけど、やっぱりコレコレ。
　“玄米香琲”も玄米茶のような黒豆茶のような
　何杯も飲める感じでした♪


さらにさらに話が弾み、もう1軒。

有楽町のガード下の飲み屋さんへ。


　ハッピーアワー252円の生ビを急いで2杯頼んで、
　軽くつまみをいただきさくっと飲み
　この“大豆ミートの唐揚げ”は気に入りましたよ♪

なんだかんだと9時間以上お話してしまった^^
マダム系～おやじ系までご一緒してくれる友達に感謝